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Introduzione

Se in altre regioni l'industria alimentare è sostenuta da una agricoltura intensiva, finalizzata alla trasformazione del prodotto, in Abruzzo gli impianti dell'industria alimentare sono legati più a tradizioni storiche o familiari che ad una precisa vocazione industriale. Comunque in regione troviamo impianti che sono stati realizzati con la strategia economica dell'accentramento, come gli zuccherifici di Avezzano e di Chieti, sorti nelle ampie vallate. Anche gli altri, come il liquorificio di Pescara o il gassosificio di Pratola Peligna, hanno avuto un ruolo importante, l'uno per lo sviluppo della città, l'altro per la caratteristica ubicazione nel centro urbano. Per non parlare poi delle realtà come il confettificio di Sulmona, avviato come piccola attività, cresciuto come piccola industria, conservando però la matrice artigianale. Altra caratteristica predominante nell'economia abruzzese sono i pastifici, in alcuni casi collegati direttamente al mulino. Uno per tutti il pastificio di Fara San Martino, oggi grossa impresa di rinomanza mondiale, che non ha perso di vista la matrice artigiana, legata all'originalità del prodotto e alla gelosa custodia della ricetta di famiglia.

Impianti di trasformazione del prodotto alimentare

Zuccherificio di Avezzano

Comune:  Avezzano
Provincia:  AQ
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Avezzano da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ Roccaraso/ Sulmona/ A25 direzione Roma/ uscita Avezzano

Gassosificio di Pratola Peligna

Comune:  Pratola Peligna
Provincia:  AQ
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Pratola Peligna-Sulmona/ seguire indicazioni per Pratola Peligna da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ Roccaraso/ Sulmona/ Pratola Peligna

Confettificio di Sulmona

Comune:  Sulmona
Provincia:  AQ
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Pratola Peligna- Sulmona da Napoli: A1 MI-NA uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ Roccaraso/ Sulmona

Pastificio di Casacanditella

Comune:  Casacanditella
Provincia:  CH
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Chieti/ proseguire lungo la SS 81 direzione Bucchianico/ Casacanditella da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ S. Angelo del Pesco/ Guardiagrele/ Casacanditella

Zuccherificio di Chieti

Comune:  Chieti
Provincia:  CH
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Chieti da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Roccaraso/ Sulmona/ A25 direzione Pescara uscita Chieti

Pastificio di Fara San Martino

Comune:  Fara San Martino
Provincia:  CH
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Pratola Peligna-Sulmona/ proseguire in direzione Roccaraso/ Rivisondoli/ Palena/ Fara San Martino da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ Roccaraso/ Rivisondoli/ Palena/ Fara San Martino

Liquorificio di Pescara

Comune:  Pescara
Provincia:  PE
Come arrivare:  A24/A25 RM-PE uscita Pescara Ovest-Chieti/ proseguire in direzione Pescara da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ Roccaraso/ Sulmona/ A25 direzione Pescara uscita Pescara Ovest-Chieti/ proseguire in direzione Pesc

Liquorificio di Tocco da Casauria

Comune:  Tocco da Casauria
Provincia:  PE
Come arrivare:  A24/A25 uscita Torre de' Passeri-Casauria/ proseguire in direzione Tocco da Casauria da Napoli: A1 NA-RM uscita Caianello/ seguire indicazioni per Castel di Sangro/ Roccaraso/ Sulmona/ A25 direzione Pescara uscita Torre de' Passeri-Casauria/ proseguire i